7 Nisan 2008 Pazartesi

yalancı içli köfte


bu tarifte filiz annem den

hafta sonları benim için tarif denemek bir ritüel ; ama bazan bu tören havasından çıkıp felaketle sonuçlanabiliyor :)) ,geçtiğimiz hafta sonlarından birinde ,çok sevdiğim ve de neden ben de yapamayım ki dediğim için içli köfte yapmaya kalkıştım ,sonuç : lezzeti tutturdum ama köftelerin dağılmış bir görüntüsü vardı :( ve de kalan bir sürü içte cabası

annem de bana yalancı içli köfte ile kalan kıymaları değerlendirebileceği söyledi ,şöyleki kıymamızın içeriği :25o gr civarında kıymayı çok az yağda kavuralım ,kıymalar kavrulurken bir orta boy kuru soğanı küçük küçük doğranmış olmalı ,kıymaya ekleyelim ,tuz -karabiber ve bir avuç cevizide ekleyip iç malzememizi ocaktan alıp soğutalım .

yufkayı tezgaha yayalım ,sıvı yağ ve su karışımı ile yufkamızı yağlayalım üzerine diğer yufkayı koyalım ve de yufkamızı 8 üçgen parça halinde kesip iç malzemeden yufkanın kalın kısmına koyup sigara böreği gibi saralım . breğin üzerine yumurta sarısı sürüp galeta unu serperek pişirelim .

afiyet olsun .

4 yorum:

cekirdeksizuzum dedi ki...

haftasonu ben de bu böreği yaptım arkadaşlara:)

biriciks dedi ki...

aaaa süperr ; çok lezzetli di mi ??

cekirdeksizuzum dedi ki...

evet kesinlikle bi tane bile kalmadı inanmazsın:)

LeoTheMaster dedi ki...

Merhaba,

Bende buluşma ile ilgili bir haber yazdım, ve katılanların web sitelerini yazıma linkledim. Umarım beğenirsiniz !

link burada