geçtiğimiz hafta sonu Ankara daydık ;kardeşim ve eşi Ankara da yaşıyor;benim malum kimilerimizin çok yakinen bildiği ,kimilerinizinde o ne ki diyeceği spk sınavım vardı:) sınav kötüydü,kardeşlerimi görmekse çok güzeldi. Ankara -Eskişehir yolculuğu deyince eşimle hemen trenle gidelim diyoruz ; cumhuriyet ekspresi -yemekli vagon bizim vazgeçilmezimiz .
Ankaralılar çok iyi bilir akşam meşhur Kanatçıya gittik Çankaya daki ; kanatlar öncesi seçtiğimiz mezeler ,ve benim ayılıp bayıldığım Gavurdağ Salatası nefisti ; bir kere daha çok basit malzemelerle nasıl enfes tatlar ortaya çıkabileceğinin kanıtı bu salata ; küçük doğranmış bol domates ,soğan ve de nar ekşisi,üzerine bol ceviz; işte bu kadar basit -ki domates mevsiminde değiliz.son olarak önemli bir uyarı ,kanatların pişerken çıkarttığı o nefis sosuna bulanmış kızarmış ekmekleri çok hızlı tüketmeyin ,unutmayın ardından o lezzetin asıl kaynağı gelecek :))
