ufffff!!!

uffff
bu kadar hevasle blog oluşturup daha hiç bir şey yayımlamadan bu kadar çabuk olaydan kopmak bir tek bana yakışır sanırım :( özelliklede bu aralar ,her şey çok can sıkıcı ,ülkede yaşananlar ,iş hayatımızdaki yansımaları ( özellikle bizim sektör : finans ) neyse bu konuda upuzuuun yazarım aslında ama değiştirebileceğim şeyler için zaman harcamayı öğrendim geçen hafta sonu eğitimde . şanslıyım çünkü eğitim ve de kendini geliştirmek isteyen herkese olanaklar sunan bir kurumda çalışıyorum ,hafta sonu istanbulda ,işinden keyif alarak fark yaratmanın yolları isimli bir eğitim aldım ; bir günlük ve de kişisel gelişim eğitimlerini seviyorum ,güzeldi,özellikle eskişehir -istanbul seferi yapan bir thy seferinin olması dahada güzeldi ,çarçabuk gittik çarçabuk geldik . eskişehir -istanbul arası uçakla havada kalınan süre 20 dakika desem ne dediğimi daha iyi anlarsınız umarım .
hiç keyfim yok ,ve de iş dışında ne bilgisayarımı açıyorum ne de yaptığım mamaların fotoğraflarını çekiyorum ,burada bir ayraç ; yemek yapmaktan asla vazgeçmiş değilim çünkü tek rehabilitasyonum mutfak...
en yakın zamanda aktif blog hayatı yaratacağıma kendi kendime söz veriyorum :)) ( bu kadar ilgisiz bir blogcu olarak tabiki kendi kendime söz vericem değil mi :) )

KEKİTO:))

pazar akşamı canım o kadar çok kek istedi ki ama nasıl bir kek yapsam soruna cevap bulamadım? ve de sonunda bu keki uydurdum ,iyi uydurmuşum kıvamı ve lezzeti çok güzel oldu ve ben bu kekin ismini kekito koydum :))

malzemeler:

3 yumurta

3 subardağı un

yarım su bardağından biraz fazla kakao

1 subardağı yoğurt-hatta yoğurdun suyu da varsa üzerinde biriken onu da ilave edin-

1 paket hamur kabartma tozu

1 su bardağı şeker

1 su bardağından biraz az sıvı yağ

üzerine 1 çorba kaşığı pudra şekeri

**yumurta ve şekeri iyice çırpın,yoğurdu ,sıvı yağı ilave edin ; un kakao ve de kabartma tozunuda ilave ettikten sonra çırpmaya devam edin ( normal kekten biraz koyu oldu kıvamı ama genede pişmesinde ve de kabarmasında bir problem olmadı)

yağlanmış orta boy kare borcam kapta ,180 derecelik fırında 35 dakika pişirin,siz genede kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edersiniz.

servis öncesi üzerine çay süzgeci ile elenmiş pudra şekerini serpmeyi unutmayın

afiyet olsun .

TARHANA ÇORBASI

kış deyince çorba ,çorba deyince de tarhana gelir benim aklıma :)) bir Uşaklı olarak annemin ve de yengemin ortaklaşa yaptığı ev yapımı tarhanadan yapılan tarhana çorbasının da içimine doyum olmaz .
malzemeler:
1 litre su
3 çorba kaşığı tarhana
yarım kaşık domates salçası
yarım kaşık biber salçası
1 su bardağından biraz az domates rendesi
3 çorba kaşığı zeytinyağı
yeteri kadar tuz
kuru nane
** salçaları ve yağı hafif kavurduktan sonra domateslerimizi ekliyoruz ,domatesli sosumuz biraz piştikten sonra ,1litre suyu ilave ediyoruz. soğuk suya 3 kaşık tarnamızı ilave ederek karıştırarak pişiriyoruz ; bir taşım kaynadıktan sonra servis öncesi naneyi ekliyoruz
afiyet olsun .

ankara da ...

geçtiğimiz hafta sonu Ankara daydık ;kardeşim ve eşi Ankara da yaşıyor;benim malum kimilerimizin çok yakinen bildiği ,kimilerinizinde o ne ki diyeceği spk sınavım vardı:) sınav kötüydü,kardeşlerimi görmekse çok güzeldi. Ankara -Eskişehir yolculuğu deyince eşimle hemen trenle gidelim diyoruz ; cumhuriyet ekspresi -yemekli vagon bizim vazgeçilmezimiz .

Ankaralılar çok iyi bilir akşam meşhur Kanatçıya gittik Çankaya daki ; kanatlar öncesi seçtiğimiz mezeler ,ve benim ayılıp bayıldığım Gavurdağ Salatası nefisti ; bir kere daha çok basit malzemelerle nasıl enfes tatlar ortaya çıkabileceğinin kanıtı bu salata ; küçük doğranmış bol domates ,soğan ve de nar ekşisi,üzerine bol ceviz; işte bu kadar basit -ki domates mevsiminde değiliz.son olarak önemli bir uyarı ,kanatların pişerken çıkarttığı o nefis sosuna bulanmış kızarmış ekmekleri çok hızlı tüketmeyin ,unutmayın ardından o lezzetin asıl kaynağı gelecek :))

ton balıklı salata

büyük hevesle başladığım blog serüvenime hafif lezzetlerle başlamış olmamın bir nedeni var : hafiflemek isteğimiz sonucu hafif yemekler pişirmemiz.

bu salata bizim yorgun argın akşam iş dönüşü eve geldiğimizde çabucak yapılması ve afiyetle yenmesi nedeniyle eşimle favorimiz .

hepimizin bildiği malzemeler ; atom marul,taze soğan,domates,maydanoz,limon,az zeytinyağı (ton balıklarının yağını döküyorum ben salataya eklemiyorum ),salatalık,bir orta boy kutu ton balığı ve yeni favorimiz abartmadan yemeye çalıştığımız en sevdiğimiz atıştırmalık doritos 3-5 ( yeşil paket ) ... hepsi bu kadar ,malzemeleri bir güzel karıştırıp sevise hazır hale getirebilirsiniz .

afiyet olsun .

brüksel lahanası

malzemeler

-bir kutu brüksel lahanası (manavda ve marketlerde kutu halinde satılıyor)

-tabiki :)) zeytinyağı

-bir orta boy havuç

-orta boy kuru soğan

-tuz -az şeker

-iki diş sarmısak

-limon

soğan -havuç ve zetinyağını birlikte soteleyip çentik kesilmiş sarmısakları ilave edin ,biraz çevirdikten sonra brükselleri ilave edip karştıralım ,tuzumuzu ,az şekerimizide unutmayalım ,burada miktar belirtmiyorum göz kararı yapıyorum ben ama sizin damak zevkinize göre kendinizin ayarlamanız da daha iyi olur diye de düşünüyorum.

azıcıkta suyumuzu ilave edip yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz . soğuk servis yapılması ve yenmesi ise şiddetle tavsiye edilir

afiyet olsun .

sonunda...

sonunda blog oluşturabildim ; yeni yılın bu en yeni ayında bende blog dünyasında yerimi alacağım için çok mutluyum .
çok yakında ama çooook ; ilk bi şeylere başlamanın hevesi ile burada tarifleriimm,fotoğraflarıımm ve daha bi çok şey yer alacak ,çok heyecanlı :)))
görüşmek üzere...